Piatto semplice, ma non per questo meno ricco. Oltre alle proteine del pesce, abbina i grassi buoni dell’orata a quelli dell’olio extravergine di oliva.
Le cime di rapa sono un ottimo contorno della dieta mediterranea, offre un notevole apporto di vitamine e buona fonte di fibre che alimentano la nostra flora microbica intestinale.