- Piani Alimentari studiati da medici e specialisti in dietetica e nutrizione clinica
Rivisitazione in chiave vegana delle classiche "polpette in tocio": non ci sono uova, carni miste o soffritti di pancetta, sostituiti da ceci e farina di riso e tofu per soddisfare anche il palato di coloro che hanno deciso di seguire una dieta vegana.
Ceci sgocciolati, passata di pomodoro, cipolla, patate, tofu, gel di semi di lino, pane grattugiato, olio extravergine di oliva, sale, basilico, rosmarino, prezzemolo.
Melanzane, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo.
Piatto della cucina vegana, ricco di proteine vegetali e fibre.
*massima trasparenza: consulta sempre l’etichetta applicata alla confezione.
| Energia | 490 kJ / 117 kcal |
|---|---|
| Grassi | 4,00 g |
| di cui saturi | 0,50 g |
| Carboidrati | 16,20 g |
| di cui zuccheri | 3,20 g |
| Fibre | 3,30 g |
| Proteine | 4,70 g |
| Sale | 0,61 g |
Peso porzione: 350 g
Fonte di proteine, poveri di sodio e colesterolo, molto ricchi di fibre e zuccheri complessi dal comportamento simile alle fibre: i ceci hanno pertanto buone proprietà nutrizionali e un discreto indice di sazietà con un effetto favorevole sulla flora intestinale. Sono ricchi di vitamine del gruppo B, di folati, di rame e manganese.
Il pomodoro è fonte di nutrienti preziosissimi come fosforo, potassio, fosforo, vitamina C e K e di folati. La colorazione rossa è dovuta ad un potente antiossidante, il licopene che, oltre a prevenire il danno ossidativo, a aiuta a sostenere la salute della prostata, del cuore, del cervello e degli occhi, azioni adiuvate da due carotenoidi antiossidanti come la luteina e zeaxantina.
Ottimo l’apporto di fibre e potassio, che concorrono a proteggere l’intestino e l’apparato cardiovascolare. In particolare, aumentando l'apporto di potassio (che agevola le contrazioni muscolari, regola l'afflusso di minerali all'interno e all'esterno delle cellule e contribuisce a mantenere costante la pressione sanguigna) si diminuisce l'assorbimento di sodio che, in dosi elevate, porta all'ipertensione.
Materie prime di alta qualità italiana
Cucina italiana a bassa temperatura
Pastorizzazione in sottovuoto delle confezioni
