- Piani Alimentari studiati da medici e specialisti in dietetica e nutrizione clinica
Un piatto ricco dei principi nutritivi del riso integrale: vitamine (in particolare del gruppo B), manganese, fosforo, ferro e acidi grassi essenziali, che invece vengono quasi totalmente persi nel riso brillato non integrale.
Riso carnaroli integrale, porro, cipolla, cicoria, zucca, olio extravergine di oliva, erba cipollina, sale, peperoncino secco, coriandolo.
Vitamine, manganese, fosforo, ferro e acidi grassi essenziali dal riso integrale.
*massima trasparenza: consulta sempre l’etichetta applicata alla confezione.
| Energia | 840 kJ / 199 kcal |
|---|---|
| Grassi | 7,72 g |
| di cui saturi | 1,23 g |
| Carboidrati | 27,50 g |
| di cui zuccheri | 2,51 g |
| Fibre | 1,50 g |
| Proteine | 3,88 g |
| Sale | 0,91 g |
Peso porzione: 250 g
Importante fonte di "inulina", una fibra solubile in grado di agire come probiotico, cioè di modificare in senso favorevole la composizione della flora intestinale. Il porro è indicato nella letteratura scientifica anche come componente delle diete per il colon irritabile.
Ha un indice saziante alto, è poverissima di colesterolo, di grassi saturi e di sodio. Il suo potere calorico è basso (26 Kcal/100), ma deriva principalmente da zuccheri e pertanto l’indice glicemico di questo ortaggio (66) non è particolarmente basso. Ciononostante la grande quantità di fibre e di acqua rispetto alla modesta quantità totale di zuccheri rendono la zucca adatta nelle diete per perdere peso e attente al carico glicemico. In più la zucca contiene molta vitamina E, ferro, magnesio fosforo e molti altri micronutrienti e vitamine.
Materie prime di alta qualità italiana
Cucina italiana a bassa temperatura
Pastorizzazione in sottovuoto delle confezioni
