- Piani Alimentari studiati da medici e specialisti in dietetica e nutrizione clinica
Rivisitazione in chiave vegana della classica scaloppina di carne, sostituita da una morbida scaloppina di soia accompagnata da una piacevole salsa di funghi misti per soddisfare anche il palato di coloro che hanno deciso di seguire una dieta vegana.
Gli spinaci hanno indice glicemico stimato basso (15). Ricchi di vitamina C, di folati e di vitamina A a cui si devono le loro proprietà antiossidanti, rafforzate anche dalla presenza di vitamina E. Sono inoltre presenti composti polifenolici.
Bistecca di soia, funghi misti (Champignons, Prataiolo, Geloni, Shiitake, Nameko, Pinarello, Porcino), carota, cipolla, sedano, bevanda di soia, vino bianco, cipolle, farina di riso integrale, olio extravergine di oliva, pepe, aglio, prezzemolo.
Spinaci.
Piatto della cucina vegana, ricco di proteine vegetali e fibre.
*massima trasparenza: consulta sempre l’etichetta applicata alla confezione.
| Energia | 364 kJ / 87 kcal |
|---|---|
| Grassi | 3,90 g |
| di cui saturi | 0,60 g |
| Carboidrati | 5,70 g |
| di cui zuccheri | 1,80 g |
| Fibre | 1,20 g |
| Proteine | 9,00 g |
| Sale | 0,67 g |
Peso porzione: 340 g
La soia è uno degli alimenti più ricchi di proteine vegetali che ha capacità di controllare glicemia e colesterolo, con un buon contenuto di minerali fondamentali come calcio e fosforo, che aiutano la mineralizzazione delle osa prevenendo l'osteoporosi, e di potassio, magnesio, ferro e vitamine del gruppo A, B, C, oltre a numerose fibre utili al benessere dell’intestino.
La pasta di soia (shoyu) in relatà è sconsigliata in una dieta ipocalorica a causa del suo contenuto di sale e glutammato, ma per contro ha un contenuto molto importante di antiossidanti (10 volte superiore al vino rosso), vitamine, sali minerali e possiede proprietà alcalinizzanti e digestive.
Materie prime di alta qualità italiana
Cucina italiana a bassa temperatura
Pastorizzazione in sottovuoto delle confezioni
