- Piani Alimentari studiati da medici e specialisti in dietetica e nutrizione clinica
Rivisitazione in chiave vegana della classica scaloppina alla pizzaiola, sostituita da una morbida scaloppina di soia accompagnata da una piacevole salsa di pomodoro per soddisfare anche il palato di coloro che hanno deciso di seguire una dieta vegana.
Le melanzane, non fritte ma cotte a bassa temperatura, hanno proprietà depurative, diuretiche ed antinfiammatorie.
Bocconcini di soia, polpa di pomodoro, capperi, cipolle, sedano, carote, olio extravergine di oliva, farina di riso integrale, pepe, origano, aglio.
Melanzane, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, sale, prezzemolo.
Piatto della cucina vegana, ricco di proteine vegetali e fibre.
*massima trasparenza: consulta sempre l’etichetta applicata alla confezione.
| Energia | 301 kJ / 72 kcal |
|---|---|
| Grassi | 3,20 g |
| di cui saturi | 0,50 g |
| Carboidrati | 4,70 g |
| di cui zuccheri | 2,20 g |
| Fibre | 1,50 g |
| Proteine | 6,00 g |
| Sale | 0,77 g |
Peso porzione: 340 g
La soia è uno degli alimenti più ricchi di proteine vegetali che ha capacità di controllare glicemia e colesterolo, con un buon contenuto di minerali fondamentali come calcio e fosforo, che aiutano la mineralizzazione delle osa prevenendo l'osteoporosi, e di potassio, magnesio, ferro e vitamine del gruppo A, B, C, oltre a numerose fibre utili al benessere dell’intestino.
Ottimo l’apporto di fibre e potassio, che concorrono a proteggere l’intestino e l’apparato cardiovascolare. In particolare, aumentando l'apporto di potassio (che agevola le contrazioni muscolari, regola l'afflusso di minerali all'interno e all'esterno delle cellule e contribuisce a mantenere costante la pressione sanguigna) si diminuisce l'assorbimento di sodio che, in dosi elevate, porta all'ipertensione.
Materie prime di alta qualità italiana
Cucina italiana a bassa temperatura
Pastorizzazione in sottovuoto delle confezioni
