Caratteristiche dei Piatti Pronti
Molto più che semplici “piatti pronti”.
I pasti DocFoody sono il risultato finale di un rigoroso processo di ingegneria nutrizionale. Sono formulati da medici per rispondere a precise esigenze metaboliche, cucinati da chef professionisti e conservati grazie a tecnologie avanzate che bloccano il tempo.
Il risultato? Un piatto che nutre le tue cellule mentre appaga il tuo palato. Sicuro, validato e delizioso.
Piatti Pronti bilanciati 100% italiani
Piani Alimentari personalizzati con Piatti Pronti.
Il rigore della nutrizione clinica, la praticità di un pasto pronto in 60 secondi. Piatti freschi, cotti in sottovuoto e senza conservanti, bilanciati dai medici per la tua salute quotidiana.
Scienza nutrizionale in Cucina.
I piatti DocFoody sono cotti in vuoto a bassa temperatura (CBT). Questa tecnica preserva le vitamine e le consistenze originali, esaltando i sapori riducendo il bisogno di sale.
Nutrizione clinica e gusto italiano, in un solo boccone.
Sicurezza Scientifica
Ricetti bilanciate da Medici
Aderenza a Linee Guida autorevoli
Assistenza nutrizionale
Sicurezza Alimentare
🛡️ Pastorizzazione sicura in vuoto
🚫 100% Naturale, Zero Conservanti
❄️ Catena del Freddo rigorosa
Il Sigillo Scientifico: chi garantisce per noi?
Non ci basiamo su teorie, ma su validazioni cliniche. Ogni ricetta è approvata ai massimi livelli.
Il Responsabile Scientifico
Prof. Samir Giuseppe Sukkar
Direttore U.O.D. Dietetica e Nutrizione Clinica – Policlinico San Martino di Genova (IRCCS).
Il Prof. Sukkar non si limita a “firmare” i menu: guida lo sviluppo di ogni protocollo, assicurando che ogni ingrediente rispetti le esigenze cliniche per l’oncologia, la neurologia e il benessere metabolico.
La Nutrizionista
Dott.ssa Gaia Pandolfini
Biologa Nutrizionista DocFoody
Con la sua guida, puoi trasformare ogni protocollo medico in uno stile di vita sostenibile.
I Partner di Ricerca & Validazione
I nostri protocolli sono stati sottoposti al vaglio di eccellenze italiane:
- FIF (Fondazione Italiana Fegato): ha validato specificamente la Dieta per il Fegato Grasso.
- CRO di Aviano (Centro di Riferimento Oncologico): i nostri piatti sono stati utilizzati nello studio clinico DEDiCa per la prevenzione oncologica, dimostrando l’efficacia del basso carico glicemico.
Le Linee Guida Internazionali
Non inventiamo nulla, applichiamo standard di riferimento mondiale:
- OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità)
- Harvard Medical School & School of Public Health
- W.C.R.F. (Fondo Mondiale Ricerca sul Cancro)
- CREA & Ministero della Salute (Italia)
La Tecnologia del Gusto: come li prepariamo?
La sicurezza alimentare è la nostra ossessione. I piatti vengono preparati nel centro cottura specializzato GrandGourmet a San Donà di Piave (VE), leader nella cucina tecnica.
Il Segreto: Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura (CBT)
Dimentica le alte temperature che bruciano i nutrienti. Noi sigilliamo gli ingredienti a crudo e li cuociamo dolcemente in sottovuoto. Ecco i 7 Vantaggi che sentirai al primo boccone:
💎 Vitamine intatte: le vitamine idrosolubili non si disperdono nell’acqua di bollitura, ma restano nel cibo.
🛡️ Sicurezza totale: la pastorizzazione in vuoto elimina ogni batterio senza bisogno di conservanti chimici.
🧂 Meno sale: grazie al sottovuoto, i sapori naturali non evaporano. Possiamo usare pochissimo sale perché il gusto è amplificato naturalmente.
🥩 Texture perfetta: le proteine della carne e del pesce non subiscono shock termici. Risultato? Tenerissime e succose.
🌿 Niente “bruciato”: evitiamo la formazione di sostanze nocive tipiche delle cotture aggressive (come la grigliatura eccessiva).
🎨 Colori vivi: il cibo mantiene il suo colore brillante, segno di freschezza e integrità molecolare.
⏱️ Durata: questa tecnica ci permette di garantire 45 giorni di freschezza in frigo, senza utilizzo di additivi né conservanti.
Scheda Tecnica & Conservazione
Tutto quello che devi sapere per gestire i tuoi piatti a casa.
❄️ Conservazione: sempre in frigorifero tra 0 °C e +4 °C. Non rompere la catena del freddo.
📅 Shelf-Life (durata): fino a 45 giorni dalla produzione (a confezione integra). La tecnologia del vuoto ferma l’invecchiamento del cibo.
🏷️ Etichetta trasparente: su ogni vaschetta trovi data di scadenza, lista ingredienti completa e allergeni in evidenza.
🔥 Rigenerazione: il piatto è già cotto alla perfezione. Devi solo scaldarlo (vedi pagina per la rigenerazione).