Scaldare i piatti
L’Arte della Rigenerazione: non cucinare, risveglia il sapore.
I Piatti DocFoody non sono surgelati, né crudi: sono pasti freschi, pastorizzati e cotti a bassa temperatura per preservare nutrienti e consistenza. Il tuo compito è semplice: portarli alla temperatura di servizio senza “cuocerli” di nuovo. Un riscaldamento eccessivo rischierebbe di asciugare le salse o indurire le fibre.
Segui queste istruzioni per gustare il Piatto esattamente come l’abbiamo pensato in cucina.
⚠️ La Regola d'Oro
I nostri piatti sono già cotti. Non serve bollirli o stracuocerli.
L’obiettivo è solo scaldare il cuore del prodotto. Se hai tempo, tira fuori la vaschetta dal frigo 15 minuti prima: un piatto “stemperato” si rigenera meglio e più velocemente.
Abbiamo testato 4 modalità per garantirti il massimo risultato. Scegli quella più adatta al tuo tempo.
MICROONDE - Metodo Veloce (più utilizzato):
Ideale per la pausa pranzo o quando hai fretta. Risultato morbido e veloce.
- Preparazione: lascia la vaschetta sigillata. Fora la pellicola.
- Procedura: inserisci la vaschetta direttamente nel microonde.
- Tempo: 60 secondi (1 min) a 1000W.
Se il piatto è molto denso (es. lasagne, parmigiana, certe carni, etc), scalda per 60 secondi, aspetta 10 secondi, e dai altri 20-30 secondi.
BAGNOMARIA - Metodo dello Chef (più delicato):
Ideale per mantenere l’umidità perfetta di carne e pesce.
- Preparazione: lascia la vaschetta sigillata. Non forare la pellicola.
- Procedura: porta una pentola d’acqua a bollore, poi spegni il fuoco. Immergi la vaschetta nell’acqua calda.
- Tempo: lascia in immersione per 10-15 minuti. Il calore dolce penetrerà al cuore senza aggredire gli ingredienti.
PADELLA - Metodo "Saltato" (più gustoso):
Ideale per pasta, cereali e verdure che vuoi ravvivare.
- Preparazione: apri la vaschetta e versa il contenuto in una padella antiaderente.
- Il Trucco: aggiungi due cucchiai d’acqua sul fondo.
- Tempo: scalda a fiamma medio-bassa per qualche minuto, mescolando delicatamente finché non raggiunge la temperatura desiderata.
♨️ FORNO - Metodo Gratinato:
Ideale per sformati o piatti che richiedono una crosticina.
- ATTENZIONE: la vaschetta in plastica NON va in forno.
- Preparazione: trasferisci il contenuto in una pirofila in ceramica o vetro pyrex.
- Procedura: preriscalda il forno (statico o ventilato) a 160 °C.
- Tempo: inforna per 10-15 minuti.
L’Impiattamento fa la differenza.
Anche l’occhio vuole la sua parte e la psicologia del gusto insegna che un piatto ben presentato “sembra” più buono e saziante. Se puoi non mangiare dalla vaschetta! Trasferisci il pasto rigenerato in un piatto di ceramica.
Questo piccolo gesto trasforma un pasto veloce in un’esperienza di cura personale.