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Gulash di pollo con fagioli all'uccelletto

Gulash di pollo con fagioli all'uccelletto

La cucina mitteleuropea nel nostro menu con alcune trasformazioni per rendere il piatto più leggero e digeribile, pur sempre ricco di erbe e spezie molto ricche di proprietà antiossidanti.

I fagioli sono un'ottima fonte di carboidrati e di proteine vegetali, è ad alto contenuto di fibre solubili e insolubili.

Proteine e fibre
Cottura sottovuoto per esaltare le caratteristiche organolettiche

Carne di pollo

La carne di pollo è facilmente masticabile e digeribile, poiché le sue fibre muscolari sono di misura inferiore rispetto a quelle delle carni bovine, ovine e suine. In genere le carni bianche risultano più agevolmente masticabili e digeribili anche perché hanno una minor presenza di tessuto connettivo. Un'altra caratteristica delle carni bianche è la ridotta presenza di grassi: solo l'1% nel petto di pollo e l'1,5% nel tacchino (senza pelle). E comunque, il grasso di pollo e tacchino ha caratteristiche più vicine ai grassi di origine vegetale; infatti, nella sua composizione predominano gli acidi grassi polinsaturi (acido linoleico e linolenico), e contiene molto meno colesterolo.

Fagioli

I fagioli sono ricchi di calcio, fosforo, ferro e potassio e contengono un particolare tipo di amido (resistant starch) che si comporta nei confronti della flora intestinale come le fibre.

Ingredienti di Gulash di pollo con fagioli all'uccelletto

Ingredienti


Gulasch di pollo - 57%

Sovracoscia di pollo (48%), acqua, cipolle, sedano, vino bianco (contiene solfiti), pomodoro concentrato (pomodoro, sale), olio extravergine di oliva, farina di riso, sale, erba cipollina).

Fagioli all'uccelletto - 43%

Fagioli borlotti (33%) (fagioli, acqua, sale), polpa di pomodoro (33%) (pomodoro, sale), cipolle, olio extravergine di oliva, pomodoro concentrato (pomodoro, sale), sale, pepe.

Valori nutrizionali del piatto


  • Energia
    2.070 kJ
    495 kcal
  • Grassi
    26,10 g
  • di cui saturi
    5,70 g
  • Carboidrati
    24,30 g
  • di cui zuccheri
    8,10 g
  • Fibre
    7,20 g
  • Proteine
    36,90 g
  • Sale
    3,42 g
  • Alcol
    0,00 g

Quantità netta
300 g

Questo piatto è stato calibrato dal team medico DocFoody

La qualità è garantita dal processo di lavorazione sottovuoto e dalla pastorizzazione, che insieme riducono all’interno della confezione ossigeno e batteri, i principali responsabili dell'ossidazione e del deperimento dei cibi.

Confezione
vaschetta sottovuoto compostabile monoporzione

Durata
35 giorni senza conservanti
(la data di scadenza è indicata sulla confezione)

Metodo di conservazione
in frigorifero tra 0°C e +4°C

facile, veloce, green

conservazione

i pasti si conservano fino a 35 giorni in frigorifero (senza additivi né conservanti!).
Troverai la data di scadenza su ogni confezione

preparazione

solo 2 minuti al microonde! Puoi riscaldare il pasto anche in forno tradizionale o in padella, ma la tecnica migliore è sicuramente “a bagnomaria” per rispettare le qualità organolettiche dei piatti

riciclo

ogni giorno ci impegniamo a rispettare all’ambiente. Ecco perché ogni parte dei nostri pack è compostabile e può essere gettata nella raccolta dell’umido