Parlano di Noi

È davvero necessario scegliere tra godersi le feste con la famiglia e gli amici e preservare i risultati ottenuti? Assolutamente no. La soluzione è racchiusa in un principio consolidato: la regola dell'80/20, o il Principio di Pareto applicato all'alimentazione.

Se l'idea di un Natale green ti fa pensare a un tavolo triste e scarno, preparati a cambiare idea! Un menu delle feste a base vegetale non è solo una scelta amica del pianeta, ma anche un'occasione per stupire i vostri ospiti con sapori ricchi, creativi e bilanciati.

Le feste sono un momento per gioire, non per stressarsi per la bilancia! Ti sveliamo una mini-guida pratica e autorevole per giocare d'anticipo e mantenere il tuo benessere anche tra panettoni e cene aziendali.

In cucina, l'olio è il condimento essenziale dei nostri piatti, ma quando ci troviamo allo scaffale del supermercato, la scelta tra l'olio extra vergine d'oliva e i vari oli di semi può trasformarsi in un vero dilemma. Qual è il più salutare? Il più leggero? Il più adatto per cucinare?

Per troppo tempo, l'eccesso di peso è stato visto solo come una questione di forza di volontà e pigrizia. Ma la scienza, e da pochissimo anche la legge italiana, ci dicono una cosa fondamentale: l'obesità è una vera e propria malattia cronica, complessa e recidivante.

Parliamo di acidi grassi essenziali omega-3, i supereroi nutrizionali di cui si parla tanto. Sono davvero una bacchetta magica anche per la nostra pancia, anche se li consumiamo da salmone e pesce azzurro in scatola? La scienza ci risponde con un sonoro "Sì!", a patto di fare le scelte giuste.

Le proteine sono i mattoni fondamentali del nostro organismo. Spesso associate solo alla crescita muscolare negli sportivi, il loro ruolo va ben oltre: sono cruciali per la riparazione dei tessuti, la produzione di ormoni ed enzimi, e il supporto immunitario.

Le giornate si accorciano, le temperature scendono e si ripresentano i primi raffreddori e malanni stagionali. Il tuo sistema immunitario è un meccanismo complesso e sofisticato pronto a difenderti e la dieta è una tua alleata!

Cucinare in modo salutare significa solo scegliere gli ingredienti giusti? In realtà, c'è un altro segreto: come li cucini!

Per troppo tempo, i grassi sono stati visti come il "nemico" della dieta, l'elemento da tagliare per dimagrire e stare in salute. La verità, supportata da decenni di scienza nutrizionale, è molto diversa: i grassi sono importanti, ma non tutti sono uguali!