2 menu: risparmia 25€ /
3 menu: risparmia 55€ /
4 menu: risparmia 80€

F.A.Q. DocFoody

1 - COS'È DOCFOODY

La Dieta bilanciata da Medici, cucinata da Chef. 

DocFoody è un innovativo sistema alimentare su base settimanale con Piatti Pronti dietetici validati scientificamente dal prof. Samir Giuseppe Sukkar e cucinati a bassa temperatura in Italia da Chef professionisti. 

Nata nel 2010 - il nome originario era DietaDoc, cambiato per rispettare i disclaimer pubblicitari dei principali social media -  DocFoody negli anni ha rivoluzionato completamente l’approccio alle diete, siano esse finalizzate al dimagrimento, al contenimento di problematiche o solo anche a garantire una corretta e salutare alimentazione quotidiana. 

Facile da seguire, buona da mangiare e sicura sotto ogni profilo, DocFoody propone i Piatti Pronti dietetici organizzati in menu settimanali bilanciati per tutta la settimana di dieta: ogni menu è composto da 6 pranzi e 6 cene dietetiche confezionate in vaschetta monoporzione, pronte solo da scaldare, e una pratica Tabella Nutrizionale per completare la dieta giornaliera con la colazione e gli spuntini più indicati per il proprio stile di vita. 

Perché si basa sulla somministrazione di Piatti a medio e basso carico glicemico: i nostri pranzi e le nostre cene pronte, unite alla colazione e agli spuntini consigliati nella Tabella Nutrizionale (Percorso Giallo Dieta ipocalorica) in situazioni cliniche normali mantengono la glicemia a livello ottimale durante la giornata e non costringono l’ormone dell’insulina a un lavoro straordinario (iper-insulinemia).

Questo aspetto, unito al controllo dell’apporto calorico, consente all’organismo di consumare gradualmente le riserve presenti (i grassi) senza accumularne di nuove e, incredibilmente, senza bisogno di allenamento fisico.

Numerosi sono gli effetti benefici anche sul metabolismo che consentono di mantenere nel tempo i risultati ottenuti: con DocFoody perdete gradualmente e costantemente peso corporeo, riordinate l’equilibrio biochimico e biomolecolare e scongiurate il rischio di riprendere in breve tempo i chili persi.

Queste azioni non sono immediate e richiedono un periodo di alcune settimane prima di manifestarsi (variabile con i diversi soggetti).

  1. Perché tutti i nostri Piatti hanno ricevuto la validazione medico-scientifica dal prof. Samir Giuseppe Sukkar, responsabile U.O.D. Dietetica e Nutrizione Clinica Policlinico San Martino di Genova IRCCS per l’Oncologia e la Neurologia, in quanto hanno un buon contenuto di fibre e di ingredienti promotori di salute (noti con il termine di “nutraceutici”) e sono totalmente privi degli ingredienti considerati meno salutari per la salute e l’equilibrio dell’organismo. 

  2. Perché oltre a essere sani e dietetici, i cibi sono gustosi, saporiti e soprattutto sono pronti: non è necessario fare la spesa (molte delle materie prime utilizzate non sono di facile reperibilità), dosare gli ingredienti (tutti i piatti sono equilibrati per assicurare all’organismo il corretto apporto di nutrienti) né tantomeno cucinare (la cottura a bassa temperatura in sottovuoto è fondamentale per mantenere pressoché inalterati nel Piatto i nutrienti e i sali minerali naturali). 

  3. Perché DocFoody rappresenta il concetto opposto delle diete tradizionali, dove a causa del grande sacrificio richiesto e della depressione causata da pasti monotoni e senza sapore, il tasso di insoddisfazione e abbandono è elevatissimo. Viceversa, a detta dei nostri Clienti "l’esperienza DocFoody migliora la vita”. 

  4. Perché dopo pochi giorni si avvertirà un notevole benessere psico-fisico e maggiore energia. DocFoody si rivolge a tutti: a chi è in sovrappeso e non si sente bene, a chi ha tentato altre diete senza ottenere risultati, a chi è attento alla propria salute e a chi ricerca prodotti sani in grado di aiutarlo a mantenersi in salute e in forma. 

  5. Perché DocFoody, fondata dal dottor Gianfranco Zippo nel 2010 con il nome DietaDoc, è stata la prima in Italia (e forse anche oltreconfine) a creare Piatti Pronti studiati da Medici che seguono le linee guida di ricerca scientifiche per una sana alimentazione. Oggi disponiamo di centinaia di ricette già bilanciate per rispondere a specifiche esigenze di salute.  

  6. Perché DocFoody prepara tutti i Piatti Pronti nella sua cucina di San Donà di Piave (Venezia): grazie all’intuizione di Maurilio Turchetto, uno dei massimi conoscitori italiani dei processi produttivi in sottovuoto, dal 2009 Grand Gourmet è la prima cucina in Italia specializzata nelle cotture a bassa temperatura.  

  7. Perché da qualche mese al nostro team si è unito Vittorio Zippo - figlio del compianto dottor Gianfranco, ideatore del modello “Dieta con Piatti Pronti” - che negli anni assieme al padre ha sviluppato decine e decine di ricette riuscendo a unire sapientemente nel piatto salute e gusto, ricerca medica e piacere per la buona tavola.  

  8. Perché DocFoody è appassionata di tradizione italiana, sia essa legata alla cucina sia al nostro incredibile territorio, l’unico al mondo in grado di garantire la varietà, la sicurezza alimentare e la qualità delle materie prime a chilometro zero indispensabili a trasformare un buon piatto in un buon piatto sano, genuino e pronto.   

Dipende dal tuo “stato di nutrizione”. 

Se prima di iniziare DocFoody stai seguendo una dieta sbilanciata con calorie in eccesso, allora inizierai a dimagrire. Il dimagrimento sarà proporzionale al quantitativo di chili da perdere, più sono i chili in eccesso, più velocemente dimagrirai.  

Se invece, prima di acquistare uno dei nostri menù facevi una dieta fortemente ipocalorica e carente di nutrienti, allora beneficerai di numerosi vantaggi in termini di salute.  

In entrambi i casi, per mantenere un buono stato di salute ti consigliamo di seguire uno stile di vita attivo facendo almeno 30 minuti di camminata veloce al giorno. 

Questo dipende dal tuo approccio a DocFoody. 

Tutti i nostri Piatti Pronti sono gli stessi per uomini e donne; ciò che varia a seconda del genere (Lui/Lei) e del proprio stile di vita (sedentario/attivo) sono la colazione e gli spuntini quotidiani da integrare durante la giornata.  

Per questo abbiamo creato una pratica Tabella Nutrizionale (si trova in ogni pacco assieme ai piatti confezionati) che ti consente in totale autonomia di modulare l’apporto calorico giornaliero - e quindi l’effetto dimagrante del percorso DocFoody - scegliendo cosa mangiare a colazione e per gli spuntini.  

In questo modo puoi passare dal seguire una Dieta ipocalorica (dimagrimento veloce) a una normo-calorica di mantenimento, fino a una Dieta con apporto calorico aggiuntivo (per giornate di sforzo fisico più intenso), garantendo sempre al tuo organismo i nutrienti di cui ha bisogno per restare in salute. 

Pertanto, a seconda del tuo stato di nutrizione e di cosa scegli per la colazione gli spuntini, con DocFoody puoi perdere fino a 10-14 kg, gradualmente in 2/3 mesi, senza stressare l’organismo e le tue difese, senza grandi sacrifici e mangiando bene e sano. 

Sì, ma non si tratta di una dieta personalizzata.  

E' un piano alimentare bilanciato nei nutrienti, ipocalorico e ipolipidico, che si basa sulle linee guida delle più autorevoli istituzioni in materia di alimentazione e di ricerca a livello mondiale (OMS - Organizzazione Mondiale della Sanità / WCRF - World Cancer Research Fund / Harvard University - Harvard Medical School - Harvard School of Public Health) e sui principi della dieta Mediterranea, regime alimentare riconosciuto dall’UNESCO come preventivo per numerose malattie.  

Ricette, Piatti e consigli nutrizionali allegati (Tabella Nutrizionale) sono stati studiati da un team medico; il prof. Samir Giuseppe Sukkar - responsabile U.O.D. Dietetica e Nutrizione Clinica Policlinico San Martino di Genova - ne ha validato scientificamente l’idoneità ed è attualmente responsabile scientifico DocFoody. Tutti i Piatti vengono cucinati a bassa temperatura da chef professionisti rispettando le sue precise indicazioni.  

Ulteriore testimonianza arriva dallo studio DEDiCa, uno studio clinico randomizzato che ha visto coinvolti numerosi centri oncologici sul territorio nazionale e che ha evidenziato il basso carico glicemico dei nostri Piatti e la presenza di sostanze nutritive note per svolgere un ruolo attivo nella prevenzione primaria e secondaria di patologie oncologiche e metaboliche. 

Per questi motivi possiamo garantire che i nostri Piatti sono scientificamente equilibrati, salutari e nutrienti. I menù DocFoody, infatti, sono ottimi alleati per aiutarti nel cambiamento verso uno stile di vita più sano, di cui il dimagrimento sarà solo una delle piacevoli conseguenze. 

Originariamente il nostro progetto si chiamava DietaDoc. 

L’intuizione fu del dott. Gianfranco Zippo. L’idea prese vita nel 2009; in quegli anni non esisteva niente del genere. 

Assieme a un cardiologo, un diabetologo, un endocrinologo e un professore di fitoterapia, partendo dalla tradizionale Dieta mediterranea il dott. Zippo creò le prime ricette dietetiche. 

Coinvolse quindi un rinomato chef, che assieme al figlio Vittorio (ancora oggi ai fornelli per portare avanti l’intuizione del padre), trasformò le sue ricette dietetiche in piatti saporiti, facendo particolare attenzione ai processi di cottura affinché il risultato fosse un piatto buono e al contempo rispettoso delle caratteristiche di salute necessarie a una dieta bilanciata e sana.  

Infine, assieme a un tecnologo alimentare selezionò la cucina ideale (Grand Gourmet a San Donà di Piave, Venezia) in grado di garantire i massimi standard qualitativi nella preparazione dei suoi piatti. 

Il dott. Gianfranco Zippo trascorse 10 anni tra laboratori e cucine investendo tutte le sue risorse, anche economiche, nella ricerca della perfezione. Nel 2020, dopo una difficile malattia, il dott. Gianfranco Zippo ci lasciò prematuramente, prima di avere la conferma che la sua idea fosse vincente e che i suoi sforzi, un giorno, sarebbero stati ripagati. 

Oggi noi di DocFoody (il nome è stato cambiato solo per rispettare i disclaimer pubblicitari dei colossi del web) portiamo avanti con suo figlio Vittorio e con la stessa passione e dedizione la sua vision: ”far trovare alle persone una dieta con pasti pronti già cucinati, solo da scaldare e mangiare, confezionati singolarmente e consegnati a domicilio”. 

Attualmente DocFoody propone i seguenti menu bilanciati: 

DIMAGRANTI

  • Dieta Ipocalorica (4 menu):  
    Piano alimentare ipocalorico e ipoglicidico, bilanciato nei nutrienti, ideale per chi vuole perdere peso mangiando bene e sano, seguendo la tradizionale Dieta Mediterranea.
  • Dieta Alternante (4 menu): 
    Piano alimentare ideato dal prof Sukkar che prevede l'eliminazione a giorni alterni dei carboidrati, mantenendo proteine e verdura, ideale per chi vuole contrastare il fisiologico rallentamento del metabolismo basale. 

LIFESTYLE:

  • Menu Vegan (1 menu):  
    Il menu Vegan di DocFoody è una ottima soluzione ipolipidica per chi vuole seguire un'alimentazione 100% vegana e garantire al proprio corpo un apporto dei nutrienti utili a mantenersi in salute.
  • Menu Vegetariano (1 menu): 
    Il menu Vegetariano di DocFoody è una ottima soluzione ipocalorica per chi vuole seguire un'alimentazione 100% vegetariana e garantire al proprio corpo un apporto dei nutrienti utili a mantenersi in salute.
  • Pranzi Dietetici (a scelta tra 38 primi Piatti): 
    I Pranzi dietetici DocFoody sono la soluzione ideale, pratica, sicura e veloce, per chi vuole mangiare sano e bilanciato nella pausa pranzo lavorativa.
  • Cene Dietetiche (a scelta tra 49 secondi Piatti): 
    Le Cene DocFoody sono la soluzione ideale per chi non ha tempo di fare la spesa o cucinare e desidera mangiare bilanciato, leggero e sano alla sera, assumendo tutti i nutrienti e i sali minerali utili al corretto funzionamento degli apparati e dei sistemi dell'organismo. 

Coming soon 2024: sono in fase di studio e validazione nuovi Piatti e nuovi Piani alimentari per specifiche esigenze di salute curati dal nostro responsabile scientifico prof. Samir Giuseppe Sukkar - responsabile U.O.D. Dietetica e Nutrizione Clinica Policlinico San Martino di Genova IRCCS per l’Oncologia e la Neurologia - e dal suo team medico. 

È proprio grazie a una alimentazione equilibrata che DocFoody consente di mantenersi in salute e al contempo di ridurre il peso corporeo soddisfacendo l’appetito, gustando piatti saporiti e genuini, ricchi di fibre e di sostanze salutari per il nostro organismo.  

Seguire un’alimentazione corretta è facile, veloce e piacevole:

  1. mangi i nostri Piatti Pronti dietetici seguendo il menu scelto in fase di acquisto (PDF scaricabile dalla email di conferma ordine); 
  2. completi la giornata in base al tuo stile di vita scegliendo la colazione e gli spuntini dalla pratica Tabella Nutrizionale inserita nel pacco. 

In questo modo puoi modulare l’apporto calorico in totale autonomia e, a seconda del genere (Lui/Lei) e della giornata che ti aspetta (sedentaria/attiva), puoi determinare la velocità di dimagrimento desiderata. 

Perché si basa sulla somministrazione di Piatti ipolipidici a medio-basso carico glicemico.

I nostri pranzi e le nostre cene pronte, unite alla colazione e agli spuntini consigliati nella Tabella Nutrizionale, in situazioni cliniche normali mantengono la glicemia a livello ottimale durante la giornata e non costringono l’ormone dell’insulina a un lavoro straordinario (iperinsulinemia). 

Questo aspetto, unito al controllo dell’apporto calorico, consente all’organismo di consumare gradualmente le riserve presenti (grassi) senza accumularne di nuove e, incredibilmente, senza bisogno di allenamento fisico. 

La sostituzione nei nostri Piatti degli ingredienti ritenuti meno salutari per l’organismo, unita alla cottura a bassa temperatura in sottovuoto, garantiscono infine un maggiore apporto dei micro e macronutrienti e dei sali minerali fondamentali per mantenersi sani. 

Numerosi sono gli effetti benefici, anche sul metabolismo, che consentono di mantenere nel tempo i risultati ottenuti; con DocFoody perdete gradualmente e costantemente peso corporeo scongiurando il rischio di riprendere in breve tempo i chili persi. 

Benefici dei Piani Dimagranti:

  • Dieta Ipocalorica:  
    - Perdita ponderale peso corporeo (fino a 10/14 kg in 2/3 mesi) 
    - Contrasto iperinsulinemia 
    - Miglioramento panel ematico  
  • Dieta Alternante:  
    - Perdita ponderale peso corporeo (fino a 8/12 kg in 2/3 mesi) 
    - Contrasto dell'omeostasi 
    - Miglioramento parametri gluco-lipidici  

Benefici dei menu Life Style:

  • Menu Vegan e Vegetariano:  
    - Varietà dei nutrienti fondamentali per la salute dell’organismo 
    - Miglioramento parametri lipidici
  • Pranzi Dietetici: 
    - Aumento della produttività post-pranzo
    - Varietà dei nutrienti fondamentali per la salute dell’organismo
  • Cene Dietetiche:  
    - Migliorare la qualità del sonno  
    - Facilitare una buona digestione  
    - Varietà dei nutrienti fondamentali per la salute dell’organismo 

Queste azioni non sono immediate e richiedono un periodo di alcune settimane prima di manifestarsi (variabile con i diversi soggetti). 

Entrambi i piani Dimagranti sono finalizzati alla perdita di peso, ma l’obiettivo viene raggiunto in modo diverso. 

La Dieta Ipocalorica è composta dai 4 menu originari di DocFoody (Menu 1, 2, 3 e 4 che oggi diventano Ipocalorica 1, 2, 3 e 4) e propone un piano alimentare tradizionale con pranzi a prevalenza di carboidrati e cene prevalentemente proteiche.  

La Dieta Alternante è composta da 4 menu (Alternante 1, 2, 3 e 4) e propone invece un piano alimentare con giornate (pranzo, cena e altri pasti) a prevalenza di carboidrati, alternate a giornate con assenza di carboidrati. 

La Dieta Ipocalorica evita gli innalzamenti elevati della glicemia e, dopo un periodo di assestamento, oltre agli aspetti salutistici garantisce una sensazione di sazietà che permane durante la giornata. Inoltre, essendo bilanciata nei nutrienti, grazie alla restrizione calorica la Dieta Ipocalorica porta a un dimagrimento sano, costante e graduale che, a seconda dello stato di nutrizione, può arrivare a 10-14 kg in 2-3 mesi. 

La Dieta Alternante simula invece i benefici del digiuno intermittente in termini di consumo del glicogeno e utilizzo dei grassi accumulati a giorni alterni, favorendo al contempo il contrasto all’omeostasi metabolica. 

Dopo un periodo medio lungo, alternare i due piani alimentari (Ipocalorico e Alternante) è una ottima soluzione per garantire al proprio organismo tutti i benefici derivanti da DocFoody. 

2 - UTILIZZO

Per ogni menu acquistato arriva a casa tua un nostro pacco contenente le vaschette e la Tabella Nutrizionale per integrare la dieta settimanale con la colazione e gli spuntini più adatti al tuo stile di vita e ai tuoi obiettivi. 

Seguire DocFoody è molto semplice: 

  • Colazione: Tabella Nutrizionale
    Scegli in base ai tuoi gusti, all’apporto calorico indicato a fianco a ogni proposta, a seconda tu sia un Lui o una Lei e in base alla giornata che ti aspetta, sedentaria o attiva.
  • Spuntino mattina: Tabella Nutrizionale 
  • Pranzo: Piatto Pronto DocFoody
  • Spuntino pomeriggio: Tabella Nutrizionale
  • Cena: Piatto Pronto DocFoody  

Pranzo e Cena pronta garantiscono un apporto calorico medio che parte da 750 kcal al giorno a seconda degli abbinamenti. 

Assieme alla colazione e agli spuntini suggeriti in Tabella Nutrizionale, DocFoody garantisce un fabbisogno calorico giornaliero medio variabile che parte da 900 Kcal/giorno per il percorso ipocalorico, a 1600 Kcal per il percorso normo-calorico fino a 3000 Kcal per giornate di attività fisica intensa. 

I Piatti sono cotti e devono essere solo scaldati. 

Considera che puoi lasciarli intiepidire a temperatura ambiente prima di mangiarli (in estate soprattutto il cous cous o il farro così sono ancora più buoni); non vanno cucinati, né tantomeno bruciacchiati! 

Il modo più semplice e veloce è il forno a microonde: è sufficiente forare la pellicola superiore, inserire la vaschetta nel forno per circa 1 minuto a 750w, togliere la pellicola e impiattare (per comodità o sporcare ancora meno puoi mangiare direttamente dalla vaschetta).  

Un sistema ottimo è l’immersione delle vaschette (chiuse!) a bagnomaria, in acqua calda a 75 °C per 10-15 minuti. 

In alternativa puoi scaldare per alcuni minuti i piatti in padella (aggiungi un filo d’acqua sul fondo per non far attaccare) o nel forno tradizionale a 160° per circa 15 minuti.  

Poi c’è anche chi, soprattutto sul posto di lavoro, alla mattina mette a scaldare la vaschetta sul termosifone o vicino a una fonte di calore indiretta per poi consumarla in pausa pranzo. 

Le vaschette (pellicola termosaldata compresa) devono essere gettate nella plastica dove verranno riciclate.

Cartone, carta velina da imballo e dépliant possono essere gettati nella carta.

Il settimo giorno puoi concederti qualche extra assieme ai tuoi amici: ti consigliamo di dividere la giornata libera nella cena del sabato e nel pranzo della domenica.  

Raccomandiamo che l'extra non preveda abuso di alcolici, dolci, fritti, etc.  

Nella Tabella Nutrizionale inserita nel pacco sono indicati alcuni esempi per aiutarti nella scelta di pranzi e cene fuori casa. 

Per garantire al proprio organismo tutti i benefici psico-fisici (tra questi il dimagrimento) che una sana alimentazione è in grado di assicurare è importante seguire menù e Tabella Nutrizionale DocFoody.  

Saltare una o più giornate non crea disfunzioni o danni, semplicemente vanifica in parte gli effetti positivi del corretto apporto calorico, glicemico e nutritivo. 

Assolutamente sì, puoi acquistare DocFoody anche solo per comodità senza seguire i nostri consigli nutrizionali, ma con la garanzia di mangiare sano.

Perchè la personalizzazione della giornata dietetica avviene grazie all’apporto differenziato dei pasti secondari come la colazione e gli spuntini della mattina e del pomeriggio. 

Nella Tabella Nutrizionale inserita nel pacco ti diamo i nostri consigli per completare la giornata  DocFoody nel modo più corretto e a seconda delle tue esigenze: suddivisi per tipologia (colazione/spuntino), genere (Lui/Lei) e apporto calorico troverai proposte ed esempi da preparare comodamente e facilmente a casa, spendendo molto meno rispetto a quanto potremmo fare noi se te li mandassimo pronti. 

Perché preparare ogni giorno pranzi e cene dietetiche a casa è molto laborioso, complesso e spesso impossibile: volendo seguire una dieta casalinga con costanza, il più delle volte per mancanza di tempo, di fantasia e di capacità ognuno di noi predilige la velocità alla varietà. 

E’ proprio la varietà di DocFoody uno degli aspetti più importanti, perché garantisce: 

  • all’organismo i nutrienti fondamentali per mantenersi in salute;
  • al palato di soddisfare il piacere della buona tavola italiana;
  • alla nostra buona volontà di non abbandonare prematuramente la dieta. 

Oltre al tempo e alle capacità individuali nel preparare piatti bilanciati buoni, nelle cucine tradizionali come in quelle casalinghe è sempre molto difficile: 

  • utilizzare ingredienti non convenzionali (molto dispendiosi e spesso irreperibili) come farina di riso integrale, besciamella di soia, farina integrale di semola di grano duro, cereali integrali, spezie ed erbe fresche,  etc;
  • laborioso bilanciare correttamente i macronutrienti (carboidrati, proteine, lipidi) a seconda del tipo di pasto, dosare correttamente il sale, abbinare erbe fresche e spezie (functional food) creando piatti sani, dietetici e al contempo buoni;
  • complicato controllare le temperature di cottura preservando la struttura molecolare dei cibi evitando la formazione di composti tossici o dannosi per l’organismo;
  • impossibile cucinare tutti i giorni pranzi e cene a bassa temperatura in sottovuoto mantenendo pressoché inalterati nel piatto tutti i nutrienti e i sali minerali naturali;
  • garantire alle preparazioni una durata fresca per svariati giorni senza compromettere la sicurezza alimentare, abbattendo la presenza di batteri nel cibo e proteggendolo dall’ossidazione. 
3 - PREZZO

Dieta Ipocalorica: un menu, indicato per una settimana (6 Pranzi + 6 Cene + Tabella Nutrizionale) costa 139 €.  

Dieta Alternante: un menu, indicato per una settimana (6 Pranzi + 6 Cene + Tabella Nutrizionale) costa 149 €. 

Vegan/Vegetariano: un menu, indicato per una settimana (6 Pranzi + 6 Cene + Tabella Nutrizionale) costa 139 €. 

Pranzi Dietetici: un menu, indicato per due settimane (10 Pranzi + Tabella Nutrizionale) costa 95 €. 

Cene Dietetiche: un menu, indicato per una settimana (5 Cene + Tabella Nutrizionale) costa 110 €. 

Puoi risparmiare acquistando più menu alla volta (le vaschette durano in frigo 35 giorni e possono essere congelate per prolungarne la durata):  

  • 2 menu – risparmi 25 €
  • 3 menu – risparmi 55 €
  • 4 menu – risparmi 80 € 

La consegna refrigerata a domicilio è gratuita.  

Se il prezzo dei Piani DocFoody ti sembra alto, ti invitiamo a considerare questi aspetti:  

  • le ricette dei nostri Piatti Pronti sono dietetiche e validate scientificamente dal prof. Samir Giuseppe Sukkar: create da un team medico, sono il risultato di anni di studio e di ricerche;
  • le materie prime utilizzate sono di alta qualità e provengono da produttori italiani certificati a filiera corta;
  • nei Piatti Pronti DocFoody vengono utilizzate solo farine e cereali integrali (anche da coltivazioni Bio);
  • la cottura è a bassa temperatura in sottovuoto con ciclo di pastorizzazione e abbattimento in positivo;
  • la consegna viene effettuata con vettore refrigerato (il costo medio è di 35 €) ed è gratuita per il destinatario;
  • con i nostri Piatti risparmi tempo prezioso da dedicare ad altro invece di passarlo a cucinare il pranzo da portare in ufficio o la cena dietetica solo per te;
  • risparmi un bel po’ di denaro (oltre a qualche altra ora del tuo tempo) perché non devi nemmeno fare la spesa;
  • abbatti del 98% il consumo di gas e corrente elettrica perché non cucini tu;
  • pensa a questo: puoi guadagnare almeno 1 ora al giorno del tuo prezioso tempo. Ben 21.900 minuti! 365 ore, più di 15 giorni all’anno guadagnati da dedicare ai figli, alla famiglia, al fidanzato, agli amici o a te stessa/o! 

Scegli DocFoody e dedicati ad altre cose invece di pesare e dosare ingredienti, sporcare pentole e cucine; preparare pranzi e cene dietetiche è il nostro lavoro e ci pensiamo noi. Puoi sempre sfogarti ai fornelli con quello che più ti piace nel giorno libero! 

4 - COME ORDINARE

  1. Vai sulla pagina shop.
  2. A seconda dei tuoi obiettivi scegli uno dei percorsi Dimagranti se vuoi perdere peso o i menu Life Style se desideri mangiare liberamente piatti sani e bilanciati.
  3. Seleziona uno dei menu settimanali e sostituisci i Piatti in base ai tuoi gusti: tutti i nostri Piatti Pronti dietetici sono studiati dal nostro Team Medico secondo gli stessi principi salutistici e puoi sostituirli a piacere senza inficiarne gli effetti benefici. 

Metti nel carrello tutti i menù che desideri: acquistando 2 menu settimanali risparmierai 25 €, acquistandone 3 risparmierai 55 €, acquistando 4 menu potrai risparmiare 80 €. 

Sì, puoi sostituire da ogni menù i Piatti non graditi cliccando sul pulsante “cambia” presente in ogni scheda sulla foto del piatto. Le alternative proposte sono tutte bilanciate per garantirti di seguire un corretto piano alimentare. 

Si, più menù metti nel carrello, maggiore è lo sconto applicato.  

Ciò è dovuto al fatto che la consegna a domicilio (inclusa nel prezzo proposto) è effettuata dal vettore refrigerato nazionale leader nel trasporto agroalimentare a temperatura controllata (Stef Spa) e il costo medio è di 35 € a consegna.  

Acquistando più menu per volta ci consenti di ottimizzare le tue spese di consegna: con 2 menu ti facciamo risparmiare 25 €, con 3 menu 55 € e con 4 menu possiamo farti risparmiare fino a 80 €.  

Puoi pagare con carta di credito (su circuito bancario Stripe - Stripe | Piattaforma online di elaborazione dei pagamenti), con PayPal, Postepay o bonifico bancario.

5 - TRASPORTO E CONSEGNA

I tuoi Piatti vengono conservati nelle nostre celle frigo a + 0/4 °C fino al momento della spedizione: un camion refrigerato preleva i pacchi (tra cui il tuo!) e li porta al suo centro logistico a temperatura controllata dove vengono smistati a seconda delle destinazioni e caricati sui diversi camioncini refrigerati che si occupano della consegna a domicilio.

Nell’intero processo di trasporto è garantita al 100% la catena del freddo: una volta ricevuto il pacco è molto importante che tu metta subito le vaschette in frigo per non interrompere questa catena!

Ogni vaschetta (polipropilene alimentare) misura 18x18 cm ed è alta 4 cm.

Ogni scatola contiene 12 vaschette termosaldate e la Tabella Nutrizionale e misura cm. 38x38x14(h) cm.

Certamente, puoi far recapitare i tuoi ordini dove vuoi! Ma ricordati di farlo arrivare dove c’è un frigo per conservare in modo corretto le tue vaschette.

È molto importante pianificare la consegna affinché ci sia qualcuno a ricevere il pacco e che possa riporre subito le vaschette in frigo.
Se il corriere non trova nessuno a casa di solito prova a contattare il telefono del destinatario indicato in bolla per concordare la consegna; purtroppo, questo servizio non è sotto il nostro diretto controllo e pertanto non abbiamo la possibilità di verificare che questo avvenga sempre.
In caso di mancata consegna il pacco viene riportato presso il centro di smistamento refrigerato e la consegna viene riprogrammata con addebito delle spese.

Le vaschette devono essere conservate in frigo a una temperatura di +0/4 °C.

Lasciare le vaschette fuori dal frigo, anche per brevi periodi, ne abbassa la durata; considera inoltre che quando apri la porta del frigo la temperatura interna può salire anche di 10 °C in pochi secondi.

Quindi abbi cura delle tue vaschette: mettile subito in frigo e se puoi posizionale nella parte bassa più fresca, solo con la tua collaborazione siamo in grado di garantirti la shelf-life di 35 giorni.

La data di scadenza è indicata sull’etichetta applicata a ogni confezione.

Per prolungare la durata del piatto, in caso di necessità puoi congelare le vaschette. Per ottenere un risultato migliore, ti consigliamo di farle scongelare a temperatura ambiente prima di scaldarle.

6 - PRODUZIONE

Tutti i nostri Piatti vengono preparati a San Donà di Piave (Venezia), nella prima cucina artigianale italiana specializzata nella cottura a bassa temperatura in sottovuoto e nella pastorizzazione di alimenti.  

Questo procedimento garantisce di consumare un prodotto fresco come appena prodotto, ricco di nutrienti e completamente privo di additivi, coloranti o conservanti.  

Siamo sostenitori della filiera corta, anche conosciuta come “chilometro zero”. 

Verdure ed erbe fresche provengono anche da agricoltura biologica; la produzione è in Veneto! 

Così come anche il pesce, che viene acquistato fresco dal mercato locale; quello non disponibile o non pescato nei nostri mari è surgelato, comunque sempre certificato e garantito. 

Le carni provengono da allevamenti italiani, senza insilati: l’avicolo è allevato a terra, carni rosse piemontesi e carni bianche del modenese. Allevamenti al pascolo, non intensivi e alimentati naturalmente. 

Il sale? Rigorosamente marino e integrale, ricco di potassio e magnesio. 

Tutto genuino e di alta qualità italiana, tutto con tracciabilità del 100%. 

Perché siamo così attenti alla selezione di ciò che utilizziamo per preparare i nostri Piatti? Semplicemente perché anche noi e i nostri cari mangiamo ciò che cuciniamo. 

Tutti i nostri Piatti Pronti vengono cotti a bassa temperatura in sottuovuoto.

Il sottovuoto.  
Questo procedimento consente di mantenere nella confezione i macro e micro-nutrienti e i sali minerali naturali presenti negli ingredienti, e di preservare umidità e aromi dei diversi ingredienti donando un sapore vero a tutti i nostri Piatti. 

Cottura a bassa temperatura.  
Questa tecnica consente di proporre una cucina più leggera e sana: controllando le temperature di cottura preserviamo la struttura molecolare del cibo ed evitiamo la formazione di composti tossici o dannosi per l’organismo rispettando appieno i principi di salute indicati dal nostro team medico.  

Pastorizzazione.  
Dopo essere stati confezionati, i Piatti vengono pastorizzati per abbattere la presenza di batteri nel cibo e proteggerli dall’ossidazione, garantendo un prodotto fresco e duraturo con una shelf life fino a 35 giorni in frigo. 

Grazie al processo di pastorizzazione in sottovuoto.

Questa tecnica abbatte la presenza di batteri (pastorizzazione) e ossigeno (sottovuoto) nella confezione termosaldata. Questo procedimento è il risultato di oltre 20 anni di studi e prove in cucina che ci ha consentito di ottenere la shelf-life certificata dei nostri prodotti.

No, nelle nostre cucine non sono utilizzati conservanti, coloranti, né additivi. 

7 - ESIGENZE SPECIALI

Nelle nostre cucine non possiamo escludere la presenza di tracce di pesce, crostacei, molluschi, uova, latte, soia, sesamo, sedano e frutta a guscio.

Se invece sei intollerante a un alimento ma puoi assumerne le tracce, consulta la sezione “dettagli” di ogni Piatto sul nostro sito per scegliere cosa acquistare e leggi attentamente l’etichetta applicata a ogni vaschetta prima di consumare il tuo pasto.

In caso di dubbi, scrivi a servizioclienti@docfoody.com

Il nostro piano alimentare consente di seguire una sana alimentazione, ma il servizio DocFoody non deve essere inteso come sostitutivo della consulenza personalizzata di un Professionista abilitato e tanto meno come alternativa a profilassi e cure mediche.

Per questo motivo, in caso di dubbi, consigliamo sempre di sottoporre cautelativamente i nostri menù al proprio medico curante e in caso ci fosse la necessità di ricevere ulteriori chiarimenti, di farci contattare da lui.

8 - CURIOSITA’ SU DOCFOODY

La vision che ispira DocFoody è quella di essere l’inedita sinergia tra conoscenze medico-scientifiche e ristorazione. 

La grande passione per la buona tavola che accomuna medici e cuochi si trasforma così in uno strumento di promozione della salute: DocFoody vuole essere parte attiva nella politica di contrasto all’epidemia di obesità e più in generale, mediante un approccio “più sano” all’alimentazione, mira ad opporsi efficacemente allo sviluppo di stati morbosi metabolici, degenerativi e neoplastici. 

L'obiettivo è preparare Pasti Pronti sani e bilanciati di ottima palatabilità e di qualità italiana.

Le materie prime utilizzate e le modalità di cottura seguono le indicazioni di sana e corretta alimentazione definite dalla letteratura scientifica mondiale e dall'O.M.S., con particolare attenzione all'indice glicemico dei primi piatti a base di carboidrati e all'inserimento di alcuni alimenti, erbe fresche e spezie, ai quali è riconosciuta con sempre maggior evidenza scientifica un ruolo fondamentale come “functional food” (promotori di salute, nutraceutici) nella prevenzione di una vasta gamma di patologie. 

L’utilizzo di farine e cereali integrali in grado di abbassare l’indice glicemico dei Piatti per sviluppare politiche di contrasto all’epidemia di obesità e allo spaventoso e parallelo incremento dei casi di diabete di tipo 2 e di altre patologie degenerative e neoplastiche. 

Il grande lavoro di ricerca inizia da un team medico nel 2008 con la finalità di trasferire nel Piatto le conoscenze tratte della letteratura scientifica accreditata e dalle linee guida complessive elaborate da O.M.S. (Organizzazione Mondiale della Sanità), W.C.R.F. (Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro), HARVARD / T.H. Chan - School of Health e dall’istituto CREA.  

Grazie al Prof. David J. A. Jenkins (Università di Toronto, Canada) che nel 1981 pubblica il primo studio sull'indice glicemico “Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange”, viene dimostrato che la risposta glicemica non è assolutamente uguale dopo aver mangiato un pasto ricco di carboidrati, ma dipende dalla qualità dei carboidrati stessi e dalla loro natura. Grazie ai suoi studi viene creata una prima tabella che evidenzia come il riso brillato abbia un indice glicemico doppio rispetto al riso integrale e le farine di grano tenero un indice glicemico doppio rispetto alla semola di grano duro integrale. 

In numerosi studi precedenti si era ampiamente dimostrato come il picco glicemico postprandiale, la conseguente iperglicemia e la conseguente iperinsulinemia (che cronicizza con l'abitudine ad una alimentazione scorretta), favoriscono l'epidemia di obesità e l'aumento parallelo dei casi di diabete di tipo 2. 

Negli anni più recenti la Prof. Jenny Brand-Muller (Università di Sydney, Australia) ha pubblicato un altro studio sulla valutazione dell'indice glicemico di altri 1000 cibi e ha creato la “Glycemic Index Foundation” coinvolgendo anche il mercato alimentare. 

In tempi più moderni è stata poi creata la “piramide alimentare” dalla Harvard School of Health che ha l'obiettivo di aiutare tutti noi a mantenere una dieta sana in modo da favorire una maggiore salute del nostro organismo. 

Nutriblog