Spesso non riusciamo a seguire un’alimentazione corretta e bilanciata perchè siamo
“troppo stanchi” o “non abbiamo tempo”.
DocFoody è semplice e veloce: scegli i menu con un click e ricevi i pasti per una
settimana in 48/72h.
Quando riceverai i tuoi piatti a casa,
sarà semplicissimo seguire il piano alimentare:
segui i nostri consigli per integrare il tuo piano alimentare in modo sano, semplice e veloce
leggi le etichette per sapere quando consumare i pasti: bastano 2 minuti al microonde o a bagnomaria!
per uno stile di vita sano, consigliamo di restare sempre in movimento (ad es. con 30 minuti di camminata veloce al giorno)
L'organizzazione e il bilanciamento dei pasti sono fondamentali per restare in forma e perdere peso:
DocFoody pensa a tutto, a te resta solo da seguire il piano alimentare prescelto, sapendo in anticipo che
cosa mangiare e quando.
Inoltre, i piatti dei 4 menu sono studiati per soddisfare non soltanto le necessità nutrizionali del tuo
corpo, ma anche il senso di sazietà.
Non soffrirai la fame, ma perderai peso in maniera graduale e senza stress!
Utilizziamo il sottovuoto che consente la cottura a basse temperature: questo mantiene pressochè invariate le proprietà degli alimenti. A parità di ingredienti e solo cambiando la preparazione possono variare molto i valori nutrizionali.
esempio | Caponata di melanzane e peperoni
Metodo classico / valori nutrizionali per 100 g:
Lipidi 10,44 g - Carboidrati 9,48 g - Proteine 1,91 g - Kcal 139,60 - Carico glicemico
6,07
Metodo DocFoody / valori nutrizionali per 100 g:
Lipidi 2,46 g - Carboidrati 3,65 g - Proteine 1,21 g - Kcal 41,58 - Carico glicemico
0,72
Escludiamo tutti gli ingredienti sconsigliati dalla letteratura scientifica perché non salutari per l’organismo, inserendone altri con caratteristiche in linea con le indicazioni mediche per una sana e corretta alimentazione. Tutto questo senza rinunciare al gusto.
esempio | Goulash di carne
Metodo classico / ingredienti:
Strutto, Cipolle, Guanciale di maiale, Timo, Rosmarino, Maggiorana, Alloro, Concentrato
di pomodoro,
Paprika dolce.
Metodo DocFoody / ingredienti:
Olio extravergine d’oliva , Cipolle, Bocconcini di pollo, Timo, Rosmarino, Maggiorana,
Alloro, Salsa di
pomodoro, Paprika dolce
Usiamo fibre naturali, cereali, farine integrali e biologiche per rendere i piatti più sani. Prestiamo particolare attenzione alle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie di spezie ed erbe fresche.
esempio | Riso gange con verdure e salmone
Grazie all’Omega3 di cui è ricco il salmone, questo piatto riduce l’infiammazione e migliora la
funzionalità delle membrane cellulari e ha effetti benefici anche in campo cardiovascolare. Le verdure e
le spezie hanno azioni antiossidanti e antinvecchiamento e sostanze attive nella prevenzione di molti
tipi di tumore.
Il riso gange integrale, oltre ad avere un indice glicemico basso, è un alimento ricco di nutrienti e
aumenta la digeribilità del piatto. Il nostro riso integrale mantiene tutte le proprietà nutritive
naturali: infatti, se il riso viene raffinato, durante il processo viene perso il 67% della vitamina B3,
80% della vitamina B1, 90% della vitamina B6, metà del manganese, metà del fosforo, il 60% del ferro, e
tutte le fibre e gli acidi grassi essenziali.
Le ricette dei pasti DocFoody sono studiate da un team medico, seguendo le indicazioni di
sana
alimentazione suggerite dalle più importanti istituzioni mediche a livello mondiale.
Ogni menu è stato realizzato con i seguenti obiettivi:
menu studiati e bilanciati dal nostro team medico seguendo i principi di sana alimentazione
ogni menu ha ingredienti diversi per darti tutti i nutrienti di cui hai bisogno giorno per giorno
se sei allergico o intollerante a qualche alimento, o non gradisci qualche ricetta, puoi modificare fino a 5 piatti per ogni menu con alternative equivalenti dal punto di vista nutrizionale
Con DocFoody inizierai presto a “sentire” il tuo corpo e a dimagrire fin da subito senza il senso di fame tipico delle diete classiche. Settimana dopo settimana la velocità di dimagrimento aumenterà fino ad assestarsi sul peso corporeo più giusto per te.
La prima settimana è la più importante poiché inizierai da subito a dimagrire e a sentire i benefici del corretto apporto di macro e micronutrienti del nuovo percorso alimentare DocFoody: tra questi vi sono numerose fibre e molti principi attivi (superfood) che innescano i primi processi riequilibranti e disintossicanti e che, normalmente, non vengono assunti con regolarità. Inizierai a sentirti leggero e appagato, sensazioni che andranno via via a far parte della tua quotidianità.
Con il passare delle settimane vedrai i benefici del percorso alimentare DocFoody: prima tra tutti la graduale e costante perdita di peso, grazie alla riattivazione naturale del metabolismo. Questo consentirà di stabilizzarti sul nuovo peso corporeo e di mantenerlo nel tempo, evitando il frustrante “effetto yo-yo”. Ti sentirai sempre più energico, lucido, presente e proverai un generale senso di benessere, a cui difficilmente vorrai più rinunciare.
Seguendo i consigli nutrizionali e consumando con regolarità i pasti settimanali DocFoody, avvertirai un generale stato di benessere e avrai piena consapevolezza di ciò che fa bene alla salute del tuo organismo. Molte delle persone che hanno provato DocFoody affermano che il nuovo regime alimentare ha cambiato il loro modo di mangiare, di vivere, di essere: in poche parole, il loro stile di vita.
Avverrà quello che non ti saresti mai aspettato: anche se interrompi il consumo dei pasti, grazie al ritrovato metabolismo e alla gradualità nella perdita del peso in eccesso, continuerai a dimagrire! Scoprirai che il tuo organismo ha riacquisito la capacità di smaltire velocemente il peso in eccesso - magari accumulato in periodi di stress o festività - semplicemente mettendo in pratica i nostri consigli nutrizionali o consumando anche solo saltuariamente i pasti DocFoody.
Prima o poi tutti probabilmente ci siamo imbattuti in questo suggerimento, bere acqua e limone appena svegli porta una miriade di benefici: aiuta ad accelerare il metabolismo, alcalinizzare e a detossificare l’organismo. Vediamo se queste affermazioni hanno delle basi scientifiche.
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Vediamo attorno a noi sempre più persone che seguono una dieta senza glutine e ne traggono beneficio, così potremmo chiederci se eliminare il glutine possa essere un accorgimento salutare per tutti.
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“Non bisogna mangiare la frutta dopo i pasti perché fermenta nell’intestino” Abbiamo tutti sentito almeno una volta questa frase, ma la realtà è più complessa di così.
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Il decorso della malattia da Sars-Cov 2 potrebbe essere meno grave grazie alla dieta. Lo hanno sperimentato il prof. Sukkar, Direttore responsabile UOD Dietetica e Nutrizione Clinica e l’infettivologo prof. Bassetti del Policlinico San Martino di Genova.
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Accade spesso nella scienza che una terapia sviluppata per un certo scopo, risulti poi utile in un ambito del tutto diverso. Questo è il caso della dieta chetogenica, ideata nel 1920 per trattare l’epilessia nei pazienti che non rispondevano alle cure farmacologiche, dopo oltre un secolo viene ancora utilizzata in ambito neurologico ma anche nella terapia di alcuni disturbi metabolici e, come ne sentiamo spesso parlare, per la perdita di peso.
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Quasi immancabilmente questa è l’osservazione che riceviamo dai nostri clienti non appena iniziano il percorso dietetico.
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Abbiamo visto in un precedente articolo i vantaggi della cottura sottovuoto, che ha lo scopo prioritario di mantenere quanto più possibile le caratteristiche organolettiche naturali della materia prima e di esaltarne gli aromi e i sapori.
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La cottura sottovuoto nacque quasi per caso nel 1974, quando lo chef francese George Pralus era alla ricerca di una tecnica che aumentasse il tempo di conservazione del fois gras, senza alterarne l’aspetto ed il gusto. Ebbe il supporto di un nutrizionista universitario e dei laboratori di analisi da lui messi a disposizione.
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Tra le spezie più interessanti dal punto di vista nutrizionale c’è sicuramente la “curcuma”. Si ottiene dal rizoma (fusto sotterraneo con funzioni di riserva) di piante erbacee della famiglia delle Zinziberaceae, originarie dell’Asia meridionale e coltivate in tutti i paesi tropicali, dopo averlo essiccato e triturato. È uno dei componenti del curry.
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I grassi sono contenuti in tutti gli alimenti, anche nella frutta e nella verdura in quanto sono una componente fondamentale delle membrane cellulari. Sono anche una componente di alcuni ormoni (ad esempio gli estrogeni) ed alcune vitamine, come la vitamina D.
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Considerare il cibo solo in termini di macronutrienti, cioè in grado di fornire energia e proteine per la crescita, è riduttivo: in verità, secondo le più moderne teorie scientifiche, l’interazione con l’organismo è molto più complessa. Infatti molti composti che si formano dopo che il cibo è stato digerito si comportano anche da veri e propri ormoni.
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Affinché la “macchina” funzioni dobbiamo fornire carburante, ossia cibo che fornisce energia misurata in termini di calorie. Quindi, per non ingrassare, le calorie introdotte con la dieta devono essere eguali a quelle consumate per le varie funzioni espletate dal nostro organismo. E per dimagrire basta fornire meno calorie di quelle consumate ed il gioco è fatto!
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Gli acidi grassi omega-3 e omega-6 sono acidi grassi cosiddetti polinsaturi (PolyUnsaturated Fatty Acids, PUFA), ossia contengono uno o più doppi legami tra due atomi di carbonio; il termine omega-3 o omega-6 sta ad indicare la posizione in cui si trova il primo doppio legame della catena. Sono nutrienti essenziali in quanto l’organismo non è in grado di sintetizzarli e quindi deve necessariamente assumerli con la dieta.
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Si parla molto dei radicali liberi e di quanto essi possano essere dannosi poiché hanno la capacità di reagire con molte molecole presenti negli esseri viventi trasformandole e interferendo negativamente con la loro funzione: avviene in questi casi un fenomeno che viene definito stress ossidativo.
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