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Responsabile scientifico

Responsabile scientifico DocFoody, grazie alla sua profonda conoscenza dei processi alimentari e nutritivi, il prof. Samir Giuseppe Sukkar ha potuto fornire la validazione medica ai piani alimentari proposti, a garanzia della loro sicurezza scientifica e alimentare.


Prof. Samir Giuseppe Sukkar

Responsabile U.O.D. Dietetica e Nutrizione Clinica Policlinico San Martino di Genova IRCCS per l’Oncologia e la Neurologia


Presidente della Commissione regionale per la malnutrizione, disfagia e nutrizione artificiale della Regione Liguria.

Presidente della Commissione HACCP dell’Azienda Ospedale San Martino di Genova.

Professore in Scienza dell’alimentazione
  • Scuola di specializzazione Igiene e Medicina Preventiva, Chirurgia dell’Apparato Digerente;
  • Corso di Laurea in Dietistica Università di Genova;
  • Corso di Laurea in Scienze Motorie Università di Genova.
Affiliazioni in società scientifiche
    European Society for Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN);
  • Società Italiana di Nutrizione Parenterale ed Enterale (SINPE);
  • Società Italiana di Endoscopia Digestiva (SIED);
  • Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI) di cui ricopre il ruolo di PRESIDENTE della sezione Ligure;
  • Responsabile Nazionale del Settore Nutrizione Artificiale della ADI.

E’ autore o coautore di circa 250 pubblicazioni scientifiche.

Il responsabile scientifico DocFoody - Prof. Samir Giuseppe Sukkar

I consigli del Prof. Sukkar


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