Punta al colore e alla varietà; ricorda che a causa del loro impatto negativo sulla glicemia, le patate non contano come “verdure” sul piatto di alimentazione sana.
Preferisci cereali integrali e grano integrale, orzo, quinoa, avena, riso integrale: hanno un effetto più lieve sulla glicemia e sull’insulina rispetto al pane bianco, al riso bianco e ad altri cereali raffinati.
Pesce, pollame, fagioli e noci sono fonti proteiche sane e versatili: possono essere mescolate in insalate e abbinate bene con le verdure. Limita la carne rossa ed evita gli insaccati.
Scegli olio extravergine di oliva e olii di colza, soia, mais, girasole, arachidi e altri; evita gli olii parzialmente idrogenati, che contengono grassi malsani. Ricorda che basso contenuto di grassi non significa “sano”.
Elimina le bevande zuccherate, limita il latte e i latticini a una o due porzioni al giorno e limita il succo di frutta a un piccolo bicchiere al giorno.
Rimanere attivi è importante anche nel controllo del peso.
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