La Guida Crea raccoglie e una serie di consigli e indicazioni alimentari, elaborate da una commissione scientifica composta da medici e studiosi del mondo dell’alimentazione.
Questa Guida è il documento italiano di riferimento sulla sana alimentazione rivolto ai consumatori.
Le Linee Guida italiane per una sana alimentazione sono formulate sul modello alimentare mediterraneo che coniuga in modo efficace salute e benessere, riservando allo stesso tempo la giusta attenzione alla componente organolettica e all’appagamento sensoriale.
L’ obiettivo prioritario è favorire l’educazione alimentare per contrastare i rischi di obesità e proteggere la popolazione dalle malattie cronico-degenerative promuovendo salute, longevità, sostenibilità sociale e ambientale e una migliore qualità della vita.
Nel documento si legge chiaramente che per conservare un benessere prolungato per tutto l’arco della vita, è importante non escludere alcun alimento dalla propria dieta, proprio come avviene in quella Mediterranea che è ricca di alimenti, molto varia e completa sotto il profilo nutrizionale.
La prima raccomandazione è quella di controllare il peso corporeo e mantenersi sempre attivi, “evitando diete molto drastiche del tipo fai da te, quasi sempre squilibrate come apporto nutritivo (ad esempio le diete monocibo e quelle pressoché totalmente a base di proteine) o eageratamente severe (a esempio quelle basate su sostituti dei pasti o su digiuni e semi-digiuni prolungati) che se seguite per perdiodi prolungati, possono essere dannose per la tua salute. Una buona dieta dimagrante deve sempre includere tutti gli alimenti in maniera quanto più possibile equilibrata”.
In buona sostanza, per dimagrire in modo sano non bisognerebbe concentrarsi ossessivamente sulla bilancia e sulla perdita di chili, ma porsi come obiettivo la “riduzione della massa grassa in favore di quella magra”.
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