La Guida Crea raccoglie e una serie di consigli e indicazioni alimentari, elaborate da una commissione scientifica composta da medici e studiosi del mondo dell’alimentazione.
Questa Guida è il documento italiano di riferimento sulla sana alimentazione rivolto ai consumatori.
Le Linee Guida italiane per una sana alimentazione sono formulate sul modello alimentare mediterraneo che coniuga in modo efficace salute e benessere, riservando allo stesso tempo la giusta attenzione alla componente organolettica e all’appagamento sensoriale.
L’ obiettivo prioritario è favorire l’educazione alimentare per contrastare i rischi di obesità e proteggere la popolazione dalle malattie cronico-degenerative promuovendo salute, longevità, sostenibilità sociale e ambientale e una migliore qualità della vita.
Nel documento si legge chiaramente che per conservare un benessere prolungato per tutto l’arco della vita, è importante non escludere alcun alimento dalla propria dieta, proprio come avviene in quella Mediterranea che è ricca di alimenti, molto varia e completa sotto il profilo nutrizionale.
La prima raccomandazione è quella di controllare il peso corporeo e mantenersi sempre attivi, “evitando diete molto drastiche del tipo fai da te, quasi sempre squilibrate come apporto nutritivo (ad esempio le diete monocibo e quelle pressoché totalmente a base di proteine) o eageratamente severe (a esempio quelle basate su sostituti dei pasti o su digiuni e semi-digiuni prolungati) che se seguite per perdiodi prolungati, possono essere dannose per la tua salute. Una buona dieta dimagrante deve sempre includere tutti gli alimenti in maniera quanto più possibile equilibrata”.
In buona sostanza, per dimagrire in modo sano non bisognerebbe concentrarsi ossessivamente sulla bilancia e sulla perdita di chili, ma porsi come obiettivo la “riduzione della massa grassa in favore di quella magra”.
Con l’arrivo della primavera, il termine "detox" rimbalza ovunque. Ma siamo onesti, il nostro corpo ha già il suo sistema per la disintossicazione: il fegato. Ciò di cui ha bisogno, semmai, sono i giusti alimenti per farlo funzionare al meglio.
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Il caffè è molto più di una semplice bevanda: per molti di noi è un rito, il carburante necessario per affrontare una giornata densa di impegni. Tuttavia, esiste un confine sottile tra l’effetto energetico della caffeina e il suo potenziale impatto negativo sul sistema nervoso.
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Tra chi bandisce i carboidrati dopo il tramonto e chi promuove bibitoni "miracolosi", il mondo della nutrizione è pieno di "pesci d'aprile" che durano tutto l'anno.
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La stanchezza di fine inverno è un fenomeno multifattoriale che coinvolge gli equilibri ormonali del nostro organismo. La soluzione non è una "scossa" temporanea, ma la strategia dell’energia lenta.
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Esiste una comunicazione diretta e costante tra il nostro cervello e l'apparato digerente: è il cosiddetto Asse Intestino-Cervello (Gut-Brain Axis). Questa connessione spiega perché, nei periodi di forte tensione, la nostra forza di volontà sembra vacillare davanti a un pacchetto di biscotti. Ma la scienza ci dice che assecondare quella voglia di zuccheri è come cercare di spegnere un incendio con la benzina.
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Sebbene spesso venga vista come un "contorno" o un pasto leggero, la zuppa è il piatto unico perfetto. Bilanciato, nutriente e, non meno importante, un alleato formidabile contro lo spreco alimentare. Vediamo come comporre la tua "super-zuppa" invernale.
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Se nelle ultime settimane hai esagerato con dolci, cocktail o aperitivi, la "rivolta" interna è quasi assicurata. Ma non temere: l'intestino è incredibilmente resiliente. Scopriamo come rimetterlo in sesto con basi scientifiche e consigli pratici.
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Negli ultimi anni, la dieta chetogenica (o Keto) è passata dall'essere un protocollo clinico specifico a un vero e proprio fenomeno di massa. Ma tra i post sui social e le opinioni contrastanti, spesso si perde di vista la realtà scientifica.
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