Scaldare i piatti

Esiste un tema spesso affrontato con semplificazioni eccessive: il legame tra l’alimentazione e la prevenzione oncologica. La scienza ci insegna che la prevenzione non si basa su singoli ingredienti miracolosi, ma su precise risposte che il nostro organismo attiva in base alle nostre scelte quotidiane.

Sebbene spesso venga vista come un "contorno" o un pasto leggero, la zuppa è il piatto unico perfetto. Bilanciato, nutriente e, non meno importante, un alleato formidabile contro lo spreco alimentare. Vediamo come comporre la tua "super-zuppa" invernale.

Se nelle ultime settimane hai esagerato con dolci, cocktail o aperitivi, la "rivolta" interna è quasi assicurata. Ma non temere: l'intestino è incredibilmente resiliente. Scopriamo come rimetterlo in sesto con basi scientifiche e consigli pratici.

Negli ultimi anni, la dieta chetogenica (o Keto) è passata dall'essere un protocollo clinico specifico a un vero e proprio fenomeno di massa. Ma tra i post sui social e le opinioni contrastanti, spesso si perde di vista la realtà scientifica.

Dopo un periodo di eccessi, l'idea di una "pozione magica" che pulisca il nostro organismo in tre giorni è estremamente seducente. Ma cosa dice davvero la scienza? Spoiler: il tuo corpo già possiede la tecnologia più avanzata del mondo per disintossicarsi.

È davvero necessario scegliere tra godersi le feste con la famiglia e gli amici e preservare i risultati ottenuti? Assolutamente no. La soluzione è racchiusa in un principio consolidato: la regola dell'80/20, o il Principio di Pareto applicato all'alimentazione.

Se l'idea di un Natale green ti fa pensare a un tavolo triste e scarno, preparati a cambiare idea! Un menu delle feste a base vegetale non è solo una scelta amica del pianeta, ma anche un'occasione per stupire i vostri ospiti con sapori ricchi, creativi e bilanciati.

Le feste sono un momento per gioire, non per stressarsi per la bilancia! Ti sveliamo una mini-guida pratica e autorevole per giocare d'anticipo e mantenere il tuo benessere anche tra panettoni e cene aziendali.

In cucina, l'olio è il condimento essenziale dei nostri piatti, ma quando ci troviamo allo scaffale del supermercato, la scelta tra l'olio extra vergine d'oliva e i vari oli di semi può trasformarsi in un vero dilemma. Qual è il più salutare? Il più leggero? Il più adatto per cucinare?

Per troppo tempo, l'eccesso di peso è stato visto solo come una questione di forza di volontà e pigrizia. Ma la scienza, e da pochissimo anche la legge italiana, ci dicono una cosa fondamentale: l'obesità è una vera e propria malattia cronica, complessa e recidivante.