Lo studio in breve
Per la prima volta uno studio ha analizzato l’effetto del consumo del pesce in scatola separatamente rispetto al pesce fresco. Ha raccolto i dati di più di 7000 persone, mettendo a confronto le abitudini alimentari nel consumo del pesce in scatola delle persone affette da cancro al colon con quelle di soggetti sani.
È emerso che chi consumava pesce regolarmente, almeno 2 porzioni a settimana, aveva un rischio del 34% inferiore di insorgenza del cancro al colon. L'effetto protettivo potrebbe essere dovuto alla presenza di Omega3 in pesci come il salmone, il tonno e lo sgombro, comunemente reperibili tra i prodotti in scatola, e agli altri nutrienti che apportano.
Pesce fresco o in scatola? Funzionano entrambi!
La novità più importante di questa ricerca è che anche il pesce in scatola, che, a prima vista, potrebbe essere considerato meno salutare rispetto a quello fresco, ha mostrato un effetto protettivo. Il motivo? Gli acidi grassi Omega3 rimangono intatti anche durante i processi di conservazione. Il pesce, una volta pescato, viene cotto al vapore, pulito, messo sott’olio e inscatolato senza l’aggiunta di conservanti. Ciò rende il pesce in scatola una valida alternativa, pratica e facilmente accessibile, per arricchire la propria dieta di nutrienti protettivi.
Il pesce nella tua dieta: fonte di Omega3
Secondo gli esperti, basterebbe consumare pesce almeno due volte a settimana per fare prevenzione. Non occorre essere chef stellati: basta aggiungere una scatoletta di tonno in insalata o preparare un semplice piatto di pasta con sgombro e pomodorini per proteggere il tuo intestino senza rinunciare al gusto.
Includere il pesce nella tua dieta settimanale può essere un ottimo passo verso un’alimentazione che, oltre a nutrire, permette di fare prevenzione. Oramai vi è una crescente consapevolezza nel mondo scientifico che sottolinea l'importanza dell'alimentazione nel ridurre il rischio di malattie croniche e tumori.
Anche se non esiste una dieta che dà la certezza di prevenire qualsiasi malattia, uno stile alimentare vario e bilanciato, ricco di fibre, frutta, verdura e pesce, può davvero fare la differenza. Che tu preferisca il pesce fresco o quello in scatola, aggiungerlo alla tua dieta è un modo semplice e gustoso per fare prevenzione.
Risultati come questo ci ricordano che piccole scelte alimentari quotidiane possono avere un impatto significativo sulla nostra salute a lungo termine.